培养目标：以立德树人为宗旨，主要面向规模化养殖场、种畜禽繁育场、动物医院、禽病门诊、饲料兽药生产企业，培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，适应畜牧业发展需要，具有良好职业素养，掌握畜禽饲养管理、动物疾病防控等知识和技能，面向畜禽养殖繁育、动物疾病诊疗、兽药饲料加工等领域的高素质劳动者和技术技能人才。

主要就业方向：在规模化养殖场担任畜牧师、兽医师、防疫员、繁育员；在兽医站、禽病门诊担任畜牧师、兽医师；在兽医卫生监督部门担任防疫员；在宠物医院担任宠物医生、宠物护师；在兽药饲料行业担任技术员、营销员等职业岗位。

主要开设课程：动物微生物、动物药理、动物病理、动物营养与饲料、畜禽繁殖与改良、猪生产、禽生产、牛生产、兽医临床诊疗技术、动物传染病、动物内科病、动物外科与产科、动物寄生虫病等课程。

职业资格证：执业兽医师（从业资格证）、畜禽繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫检验员。

升学途径：可通过“专接本”报考扬州大学动物医学或动物科学专业，或通过“专转本”报考普通本科院校动物医学专业，或通过“专升本”报考南京农业大学动物医学专业。